Gruppenprogramm für Personen ab 65 Jahren
Austausch über ausgewogenes Essen und Genuss
Selbständig organisierter Gesprächskreis
Anleitung durch zwei gleichaltrige Personen (Peer-Moderation)
Kostenfreie Teilnahme
Bayernweite Durchführung
Förderung der Ernährungs- und Gesundheitskompetenz
24 Treffen innerhalb eines Jahres
Vorbereitung, Schulung und durchgängige Betreuung
Das Gruppenprogramm Gusto ist ein Forschungsprojekt der Hochschule Coburg, welches durch die Gesundheitsinitiative Gesund.Leben.Bayern. des Bayerischen Staatsministeriums für Gesundheit und Pflege gefördert wird. Das Programm wird bayernweit durchgeführt und findet in Kooperation mit Senioreneinrichtungen vor Ort statt. Ziel des Programms ist es, die Ernährungs- und Gesundheitskompetenz von Personen ab 65 Jahren zu fördern.
Die Teilnahme an dem Projekt ist für alle Beteiligten kostenfrei. Benötigte Materialien werden den Gruppen in ausreichender Stückzahl gratis zur Verfügung gestellt.
Die Besonderheit und der Hauptbestandteil von Gusto sind die Gruppentreffen, die eher einem selbstständig organisierten Gesprächskreis als einem Gesundheitskurs ähneln. Unter der Anleitung von zwei gleichaltrigen Moderator*innen werden Gesundheits- und Ernährungsthemen theoretisch und praktisch erarbeitet. Als Grundlage hierfür dient eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung (Modulhandbuch). Für die Aufgabe der Moderation werden die Gruppenleiter*innen vorab geschult und während der Programmdurchführung durchgängig telefonisch betreut. Zudem werden Netzwerktreffen organisiert, bei denen sich die Gruppenleiter*innen aller Gruppen austauschen können.
Gusto umfasst 24 Gruppentreffen à 1,5 bis 2 Stunden, die innerhalb von 52 Wochen durchgeführt werden.
Die Gruppe arbeitet dabei selbstständig an verschiedenen alltagsbezogenen Gesundheits- und Ernährungsthemen. Sie erhalten einerseits Aktuelles aus dem Ernährungs- und Gesundheitsbereich und wissenschaftlich fundierte Informationen, andererseits werden sie in ihrer eigenen Kommune aktiv. Die Gruppen untersuchen und prüfen z.B., welche regionalen Lebensmittel es vor Ort gibt, wie man alte Rezepte abwandeln und leicht neu kochen kann und in welchen Lebensmitteln „mehr“ drinnen steckt. Hier bekommen Sie einen Überblick zu den Themen im Gusto-Programm.
Die konkreten Inhalte für die Gruppentreffen wurden im Herbst mit Personen ab 65 Jahren diskutiert und entwickelt. Dazu wurden sechs Diskussionsrunden bayernweit durchgeführt. Die Ergebnisse dieser Fokusgruppendiskussionen wurden anschließend von den Projektmitarbeiter*innen der Hochschule Coburg ausgewertet und für die Entwicklung des Gruppenprogramms genutzt.
Aktiver Austausch über genussvolles Essen
Treffen mit Ernährungs-
experten
Gestaltung eines regionalen Kochbuchs
Alte Rezepte neu entdecken
Ausflüge zu regionalen Produzenten und Anbietern
Das Projekt Gusto wird wissenschaftlich begleitet. Das Projektteam möchte in Erfahrung bringen, wie Gusto bei den Teilnehmenden ankommt und in welchem Umfang die Ernährungskompetenz der Personen ab 65 Jahren durch das Projekt gefördert werden kann.
Aus diesen Gründen wird eine Fragebogenuntersuchung durchgeführt. Jeweils zu Beginn und am Ende des Gruppenprogramms werden die Erhebungen stattfinden, bei denen die Daten stets sicher gesammelt und aufbereitet werden. Die Ergebnisse tragen dazu bei, das Gruppenprogramm zu verbessern.
Das Projekt wird gefördert durch die Gesundheitsinitiative Gesund.Leben.Bayern. des Bayerischen Staatsministeriums für Gesundheit und Pflege
Felix Zastrow
Hochschule Coburg – IaG
E-Mail: felix.zastrow@hs-coburg.de
Tel.: 09561 317-561
